Prenez vos pigeonneaux, apres qu’ils seront bien nettoyez & troussez faites les blanchir, & les empottez avec un petit brin de fines herbes & emplissez vostre pot du meilleur de vos bouïllons, empeschez bien qu’il ne noircisse, puis faites seicher vostre pain & le faites mitonner au bouillon de pigeon, puis dressez apres qu’il est…